معلومات عن فيتامين د
هناك الكثير من المعلومات في وسائل الإعلام حاليًا حول فوائد فيتامين (د) وتوصي الحكومة الآن بضرورة ضمان الحد الأدنى من تناول 10 ميكروجرام يوميًا خلال العام. يعتبر فيتامين د فيتامين وهرمون في نفس الوقت ، وفي الظروف التي نتعرض فيها بشكل كافٍ لأشعة الشمس ، يمكن تصنيعه في الجلد.
لسوء الحظ ، بسبب استخدام كريمات الشمس ، يقضي الأشخاص وقتًا أطول في الداخل وانخفاض تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (د) ، فإن انتشار نقص فيتامين (د) آخذ في الازدياد. لذا ، متى وكيف يجب أن نكمل فيتامين د وهل يمكننا الحصول عليه من النظام الغذائي؟ توضح هذه المدونة تركيب ووظائف وأهمية فيتامين د.
إنتاج فيتامين د
عندما يتعرض الجلد لإشعاع UVB (من ضوء الشمس) ، يتم تحويل جزيء يعرف باسم 7-dehydrocholesterol (مشتق من الكوليسترول) إلى cholecalciferol ، المعروف أيضًا باسم D3.
ينتقل الكولي كالسيفيرول إلى الكبد حيث يتحول إلى 25 هيدروكسي فيتامين د (25OHD). تقوم الكلية بعد ذلك بتحويل 25OHD إلى 1،25-هيدروكسي فيتامين د (1،25OHD) ، المعروف أيضًا باسم الكالسيتريول ، والذي يمتلك خصائص هرمونية وينظم توازن الكالسيوم والفوسفات.
يمكن الحصول على كوليكالسيفيرول أو د 3 مباشرة دون الحاجة إلى الأشعة فوق البنفسجية من النظام الغذائي (مصادر الأسماك الزيتية والبيض والزبدة) أو عن طريق المكملات. مكملات D3 بشكل عام من مصادر حيوانية على الرغم من أنه يمكن الحصول على مصادر نباتية من D3 من الأشنة.
يمكن أيضًا الحصول على شكل نباتي آخر من فيتامين د ، يُعرف باسم إرغوكالسيفيرول أو د 2 ، من النظام الغذائي (مصادر الغذاء الغنية هي الفطر وحليب الصويا وحليب اللوز) أو عن طريق المكملات.
يمكن أيضًا تحويل D2 بواسطة الكبد إلى 25-هيدروكسي فيتامين د ثم إلى 1 ، 25-هيدروكسي فيتامين د عن طريق الكلى. تمت مناقشة الاختلافات بين D2 و D3 لاحقًا.
على الرغم من أن الوظيفة الأكثر شهرة لفيتامين (د) هي في استقلاب الكالسيوم والفوسفات ، وبالتالي في الحفاظ على كثافة العظام ودعمها ، يستخدم فيتامين (د) أيضًا علاجيًا للعديد من الحالات الأخرى بما في ذلك مرض السكري وأمراض المناعة الذاتية والخرف وأمراض القلب والأوعية الدموية. نناقش أدناه بعض الروابط بين فيتامين د والحالات الصحية المختارة.
علاقة فيتامين د بالعظام
يلعب الكالسيتريول (الشكل النشط من فيتامين د) دورًا أساسيًا في الحفاظ على كثافة العظام الكافية ودعمها ، وقد ثبت أن نقص فيتامين د مرتبط بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام وتلين العظام وكذلك يؤدي بشكل خاص إلى الكساح ، خاصة عند الأطفال . وذلك لأن التأثير الأساسي لفيتامين د هو تحسين امتصاص الكالسيوم في الأمعاء الدقيقة.
عندما تكون هناك مستويات منخفضة من الكالسيوم في الدم ، يزداد إفراز هرمون الغدة الجار درقية (PTH) مما يحفز إنتاج 1،25OH2D (كالسيتريول) في الكلى.
يتفاعل الكالسيتريول مع مستقبلات فيتامين د (VDR) في الخلايا المعوية والإشارات لزيادة التعبير عن ناقلات الكالسيوم والكالسيبيندين D وزيادة مضخات الكالسيوم المعتمدة على ATP ، وكلها تزيد من امتصاص الكالسيوم. يحفز فيتامين د أيضًا على امتصاص الكالسيوم من الكلى ، وبالتالي تقليل إفراز الكالسيوم.
لذا فإن فيتامين (د) مسؤول عن الحفاظ على مستويات كافية من الكالسيوم في الدم ، وهو بذلك يساعد في الحفاظ على كثافة العظام.
يجب تنظيم الكالسيوم في الدم ضمن نطاق فسيولوجي ضيق ، وإذا انخفضت المستويات ، فإن الإجراء الآخر لـ PTH هو التسبب في إطلاق الكالسيوم والفوسفات من العظام (أي من أجل الحفاظ على مستويات الكالسيوم والفوسفات في الدم). وبالتالي ، فإن فيتامين د يحمي العظام من فقدان الكالسيوم والفوسفات.
علاقة فيتامين د بالقلب والأوعية الدموية
ارتبط انخفاض مستويات فيتامين د في الدم بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وعسر شحميات الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تظل الآليات الدقيقة لكيفية حماية فيتامين د لنظام القلب والأوعية الدموية غير واضحة ، ولكن الفرضيات المحتملة تشمل:
تقليل تنظيم نظام الرينين - أنجيوتنسين - الألدوستيرون - يشارك هذا النظام في زيادة حجم الدم وبالتالي ضغط الدم. لذلك ، يُقترح أن فيتامين (د) يقلل من ارتفاع ضغط الدم من خلال هذا التنظيم
- تأثيرات مباشرة على القلب والأوعية الدموية
- تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم
- تقليل تنظيم مسارات الالتهاب
مرة أخرى ، كما هو الحال مع العديد من الحالات الأخرى ، لم يتم بعد فهم دور فيتامين د في الصحة الإدراكية تمامًا.
أظهرت دراسة كبيرة نشرت عام 2014 في مجلة Neurology أن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة للغاية من فيتامين (د) في الدم كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض الزهايمر أو أنواع أخرى من الخرف مثل أولئك الذين لديهم مستويات طبيعية من فيتامين (د).
لقد وجدت الدراسات أن فيتامين (د) له وظائف معرفية ووقائية للأعصاب ، بما في ذلك الحد من السمات المميزة لمرض الزهايمر مثل أميلويد بيتا و تاو الفسفوري. في الفئران ، تراجع في التعلم وأناتوسوف نتعرف على اهمية فيتامين د من خلال مشاهدة هذا الفيديو.
تعليقات
إرسال تعليق
write your comment